Tüm tavuk kızartması nasıl yapılır?
Tüm tavuk kızartması nasıl yapılır? İşte adım adım tavuk kızartması tarifi. Lezzetli ve çıtır çıtır tavuk kızartması için gerekli malzemeler ve yapılışı burada!
Tüm tavuk kızartması nasıl yapılır? Tavuk kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif için öncelikle taze ve kaliteli bir tavuk seçmelisiniz. Tavuğu temizledikten sonra, marinasyon için tercih ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Ardından tavuğu soslu bir karışıma batırarak dinlendirin. Kızartma işlemine geçmeden önce tavuğun kurumasına dikkat edin. Tavuğu sıcak yağda kızartın ve altın rengini alana kadar pişirin. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Son olarak, tüm tavuk kızartmasını servis tabağına alın ve yanında limon dilimleriyle sunun. Bu lezzetli yemeği afiyetle yemek için ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.
| Tüm tavuk kızartması nasıl yapılır? İşte basit bir tarif: |
| Tavuğu marine etmek için baharatları ve yağları karıştırın. |
| Tavuğu bu karışıma batırarak en az 1 saat buzdolabında bekletin. |
| Kızartma tavasına yağ ekleyin ve tavuğu altın rengi olana kadar kızartın. |
| Kızaran tavukları kağıt havluyla süzün ve fazla yağı alın. |
- Tavukların iç sıcaklığının 75°C olduğundan emin olun.
- Tavukları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
- Kızarmış tavukları limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
- Patates kızartması veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İçindekiler
Tüm tavuk kızartması nasıl yapılır?
Tüm tavuk kızartması yapmak için öncelikle tavuk parçalarını hazırlamanız gerekmektedir. Tavuk butları, kanatlar veya göğüs gibi parçaları tercih edebilirsiniz. Ardından, tavuk parçalarını iyice yıkayın ve kurulayın. Bir kapta un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayarak her tarafını kaplayın. Daha sonra, tavukları kızartmak için yağı derin bir tencereye veya tavaya koyun ve iyice kızdırın. Tavukları sıcak yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havluyla süzün ve fazla yağını alın. Sıcak servis yapabilir veya soğuduktan sonra da tüketebilirsiniz.
| Malzemeler | Adımlar | Püf Noktaları |
| Tavuk parçaları | Tavuk parçalarını temizleyin ve kurulayın. | Tavuk parçalarını önceden marine etmek lezzetini artırır. |
| Un | Tavuk parçalarını una bulayın. | Unun içine baharatlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. |
| Yağ | Tavuk parçalarını kızgın yağda kızartın. | Yağın sıcaklığı kontrol ederek tavuğun dışının yanmamasını sağlayın. |
Tavuk kızartması için hangi baharatlar kullanılabilir?
Tavuk kızartması için kullanabileceğiniz çeşitli baharatlar vardır. Örneğin, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, kimyon veya pul biber gibi baharatlar tavuğa lezzet katabilir. Ayrıca, baharat karışımları da kullanabilirsiniz. Hazır baharat karışımları genellikle tavuk kızartmasına uygun olarak tasarlanmıştır ve lezzetini artırabilir. Baharatları tavuk parçalarına sürmeden önce tadarak ve damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir.
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Tavuk kızartması ne kadar sürede pişer?
Tavuk kızartması pişirme süresi tavuk parçalarının büyüklüğüne ve kızartma yöntemine bağlı olarak değişebilir. Genellikle tavuk parçalarını her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartmak gerekmektedir. Tavuk butları genellikle 20-25 dakika, kanatlar ise 15-20 dakika arasında pişer. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C’ye ulaştığından emin olmak önemlidir. Pişmiş tavuğun dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve yumuşak olmalıdır.
- Tavuk kızartmasını pişirmek için öncelikle tavuğu temizleyin ve iyice yıkayın.
- Tavuğu dilimlere ayırın ve isteğe bağlı olarak marine edin.
- Tavuk dilimlerini bir tavada ya da fırında kızartın.
- Tavuk dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Tavuk kızartmasını servis yapmadan önce bir süre dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Tavuk kızartması nasıl daha çıtır olur?
Tavuk kızartmasını daha çıtır hale getirmek için bazı ipuçları vardır. İlk olarak, tavuk parçalarını iyice kurulayın, çünkü nemli tavuklar çıtırlık sağlamaz. Ayrıca, tavukları un karışımına iki kez bulayarak daha kalın bir kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz. Tavukları kızartmadan önce yağı iyice kızdırın ve tavukları dikkatlice yerleştirin, böylece kabuk çıtır çıtır olur. Ayrıca, tavuğu kızartmadan önce buzdolabında bekletmek de kabuğun daha çıtır olmasına yardımcı olabilir.
| Tavuk Kızartmasını Çıtır Yapmanın Yolları | Malzemeler | Yöntem |
| Tavuğu önceden marine edin. | Tavuk parçaları, yoğurt, baharatlar | Tavuk parçalarını yoğurt ve baharatlarla karıştırarak marine edin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. |
| İyi bir kızartma yağı kullanın. | Bitkisel yağ | Yüksek ısıya dayanıklı bir bitkisel yağ kullanın ve yağı yeterli miktarda ısıtın. |
| Çift kızartma tekniğini uygulayın. | Un, yumurta, galeta unu | Tavuk parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Ardından tavukları tekrar unlayıp kızgın yağda kızartın. |
Tavuk kızartması hangi soslarla servis edilebilir?
Tavuk kızartması birçok farklı sosla servis edilebilir. Klasik olarak, hardal, ketçap veya mayonez gibi soslar tavuk kızartmasıyla iyi uyum sağlar. Ayrıca, acı soslar veya tatlı-soslu soslar da tercih edilebilir. Örneğin, barbekü sosu, sarımsak sosu veya ranch sosu gibi çeşitli soslar tavuk kızartmasına lezzet katabilir. Sosları yanında sunmak için küçük kaseler kullanabilir veya doğrudan tavuk parçalarının üzerine dökebilirsiniz.
Tavuk kızartması genellikle acı sos, mayonez, sarımsak sosu veya tatlı-sirke sosu gibi çeşitli soslarla servis edilebilir.
Tavuk kızartması kaç derecede pişirilmelidir?
Tavuk kızartması pişirmek için genellikle yağı 175-180°C arasında kızdırmak gerekmektedir. Bu sıcaklıkta tavuk parçaları çıtır çıtır olurken içi de tam olarak pişer. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C’ye ulaştığından emin olmak önemlidir. Tavuğun içi tam olarak pişmediyse veya dışı çok hızlı kızardıysa, yağın sıcaklığını ayarlamak veya tavuk parçalarını daha uzun süre pişirmek gerekebilir.
Tavuk kızartması genellikle 180-190 derece arasında kızgın yağda pişirilmelidir.
Tavuk kızartması nasıl saklanmalıdır?
Tavuk kızartmasını saklamak için uygun bir şekilde soğutmanız gerekmektedir. Pişmiş tavuk kızartmasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya kapaklı bir saklama kabında saklayabilirsiniz. Tavuğu buzdolabında 2-3 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Tavuğu tekrar ısıtmadan önce tamamen çözülmesini sağlayın ve ardından fırında veya tavada ısıtın. Tavuğun tekrar ısıtıldığında çıtır çıtır olmaması normaldir, ancak lezzeti hala korunur.
Tavuk kızartması nasıl saklanmalıdır?
Tavuk kızartmasını saklamak için öncelikle soğumasını beklemelisiniz. Ardından, hava almayan bir kap veya poşet kullanarak buzdolabında saklamalısınız.
Tavuk kızartmasını ne kadar süreyle saklayabiliriz?
Tavuk kızartmasını buzdolabında, en fazla 3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklamalar, taze olmayan veya bozulmuş bir lezzetle sonuçlanabilir.
Tavuk kızartmasını dondurucuda saklamak mümkün müdür?
Evet, tavuk kızartmasını dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunu yaparken, hava geçirmez bir kap veya dondurucu poşeti kullanarak dondurucunun en soğuk bölümüne yerleştirmeniz önemlidir. Böylece, uzun süre boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.